用空气炸锅烹饪 | 原创，AI翻译
空气炸锅最近成了我最爱的烹饪工具。我花了大约126元买了美的空气炸锅KZE5004。
用这台机器做了下面这些菜，体验非常愉快。
最后展示的那道菜并非用空气炸锅烹制——只是用锅煮的面条。由于这也是我近期的下厨尝试，所以一并放在这里。
如果你经常使用一件烹饪工具，说明你真心喜欢它。
空气炸锅取代了我的电烤箱。其实我很想同时使用两者，但妻子不允许——她抱怨厨房和餐厅已经堆满各种厨具餐具，实在太占空间。
这很合理，毕竟妻子周末会来探望，我不想让房间显得逼仄。如果独居的话，我会把电烤箱重新搬回餐厅。
同时保留两台设备确有好处：其一，可以同步使用电烤箱和空气炸锅处理多道菜品；其二，能对比同一食材用两种器具烹饪的微妙口感差异；其三，让好物件闲置着实浪费。
总用同一种工具难免乏味，于是我尝试传统炉灶烹饪，用锅煮了面条。记得2020和2021年常在父母家做类似菜品，还会拍摄短视频记录。
那时觉得烹饪毫不费力。如今因下厨频率降低，连用空气炸锅偶尔都觉得麻烦，忙起来就想点外卖。所以很久没碰炒锅汤锅——今天能重拾厨具让我很开心。
原本买牛肉丸是想用空气炸锅料理，现在也想试试水煮做法。
面条非常美味。我用了大量水煮食材，舀出多余水分后将调料包倒入锅中，成品相当出色！
来源：自行拍摄
（后续图片说明同上，略）
下厨心得
2024.12.29
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给自己做饭很简单。翻炒时用油比用水更有效，因其沸点更高能提升导热效率。
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做一道包含肉、蔬菜、辣椒、蒜姜的菜很容易。
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切菜器非常实用，能将食材处理成粒、片、丝，适合切土豆片或辣椒碎等。
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电饭煲煮汤很方便，放入食材加盐定时即可。
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山药是绝佳的汤料，易熟且能增稠。胡萝卜、白萝卜和番茄也是好选择。
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烤箱可制作蛋挞、牛羊肉、猪肉、热狗、蘑菇等。肉类建议200℃烤20分钟。
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户外烹饪需要生火，干树叶可作引燃物。找容器盛放食物，瓦片也能当临时锅具。
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电饭煲不仅能煮饭还可加热食物。注意蔬菜会出水，烹煮时少加水以防米饭过湿。
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炒菜机器人很便捷，放入食材就能自动翻炒。
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需掌握食材的翻炒时长：西兰花需时久，蘑菇和肉类较短。
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混炒时要注意入锅顺序，避免食材生熟不均。
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尽量合并炒制以减少洗锅次数。
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对特性相似的物件可采用相同处理流程，这点烹饪与编程通用。
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烤箱食材可裹玉米淀粉和生抽。用柠檬汁、橙汁等水果汁腌制也别有风味。
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炖汤可接受大块食材，翻炒则需切小以便均匀受热。
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烹饪首要确保食物完全熟透，保证食用安全。
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相比电蒸锅，烤箱的干热烹饪会使食物更干燥。
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蒜臼是捣蒜神器。
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注意用盐量，尤其当食材已用酱油调味时。
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肉类通常无需过度冲洗，新鲜度比清洁度更重要。
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烘焙纸比锡纸更防粘。
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处理水分多的食材（如甜椒）要注意，与肉同炒可能出水影响锅温。
来源：自行拍摄
（后续图片说明同上，略）