用空气炸锅烹饪

用空气炸锅烹饪 | 原创，AI翻译

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空气炸锅最近成了我最喜欢的烹饪工具。我买的是美的空气炸锅KZE5004，大约126元人民币。

我做了下面这些菜，体验非常愉快。

这里展示的最后一道菜不是用空气炸锅做的，只是用锅煮的面条。因为这是我最近的烹饪尝试之一，所以也把它包括在内了。

如果你拿到一个烹饪工具后经常使用，就可以说你真的很喜欢它。

空气炸锅已经取代了我的电烤箱。我其实想两个都用，但我妻子不允许——她抱怨说它占用了太多空间，让我们的餐厅和厨房变得凌乱，而那里已经堆满了工具和餐具。

这是合情合理的，因为我妻子周末会来看我，我不想让家里感觉拥挤。如果我永久一个人住，我会把电烤箱搬回餐厅。

保留这两个电器有一些好处。首先，你可以同时使用电烤箱和空气炸锅，特别是在烹饪多道菜时。其次，当用两种不同的工具烹饪相同的食材时，你可以比较味道上的细微差别。第三，让一个好产品闲置不用是一种浪费。

一直只用一个工具会很无聊，所以我尝试了传统的炉灶烹饪，用锅煮了面条。我记得在2020年和2021年，我经常在我父母家做类似的菜，有时还会拍一些短视频。

那时，做饭似乎毫不费力。但现在，由于我不经常做饭，即使使用空气炸锅有时也觉得麻烦，当我忙的时候会忍不住点外卖。因此，我最近很少用炒锅或炖锅——所以今天用了我很开心。

我本来买了牛肉丸来用空气炸锅煮，但现在我也想在锅里试一试。

面条做出来很美味。我用了大量的水来煮食材，舀出多余的水，然后把调味包加到锅里。最后做出来的菜很棒！

来源：自摄

烹饪

2024.12.29

自己做饭很简单。炒菜时用油，因为油的沸点比水高，能更有效地加热食物。
用肉、蔬菜、辣椒、大蒜和姜做一道菜很容易。
切菜器是一个非常有用的工具。它可以将蔬菜切成块、片或条，可以用于切土豆片或将辣椒切成小颗粒。
用电饭锅做汤很容易。加入食材，用盐调味，设定时间，然后让它煮。
山药汤很棒，因为山药在汤中容易煮熟，并能使汤浓稠。胡萝卜、白萝卜和番茄也是做这种汤的好食材。
烤箱可以用来做蛋挞、羊肉、牛肉、猪肉、热狗、蘑菇等等。对于肉类，将温度设置为200°C，烤大约20分钟。
户外烹饪需要火。枯叶可以用来生火。找一个容器来盛放食物进行烹饪，或者甚至可以用一块瓷砖作为临时的锅。
电饭锅也可以用来加热食物，而不仅仅是煮米饭。但是，请记住蔬菜会释放水分，这可能使米饭太湿。如果在电饭锅里煮蔬菜，只加少量水。
烹饪机器人是制作菜肴的便捷工具。只需加入食材，让机器人处理搅拌。
我们需要了解每种食材需要炒多长时间。西兰花需要更长的时间，而蘑菇和肉需要更短的时间。
如果我们把它们一起烹饪，不同的烹饪时间会导致一些食材过熟而另一些食材未熟。我们把食材放入锅中的顺序很重要。
我们应该尽量减少在做不同菜之间洗锅，有些食物可以一起炒。
我们可以将相同的处理过程或功能应用于具有相同特性或属性的类似对象或项目。这适用于烹饪和编程。
在烤箱中加热的食材可以用玉米粉和生抽裹一下。用果汁腌制也是可以的，例如柠檬汁、橙汁或苹果汁。
我们将肉或其他食材切成小块，以便它们在锅中能更有效地受热。因此，这与准备做汤不同，做汤可能接受更大块的食材。
烹饪最重要的是把食物煮熟，以便安全食用。
使用烤箱而不是电蒸锅意味着它不涉及水来加热食物，这使得食物干燥。
研钵和研杵是捣碎大蒜的好工具。
不要放太多盐，特别是如果食材已经用酱油裹过。
肉通常不需要再次清洗。人们倾向于过度清洗食材；没有必要用水彻底清洗它们。我们只需要确保食材新鲜。
烘焙纸比铝箔纸好，因为它不会粘在烹饪表面。
小心那些含有大量水分的食材，如彩椒。将它们与肉一起炒可能会释放水分，降低炒菜温度并减缓烹饪过程。

来源：自摄

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