Achten Sie auf die Frische von Lebensmitteln
最近的一次街头小吃经历让我深刻认识到了食物新鲜度的重要性。在享用新疆烧烤时，我点了两串羊肉串和一份火腿。结果第二天就遭遇了不幸的腹泻。
Bei genauerer Betrachtung wurde mir klar, dass der Übeltäter wahrscheinlich der Schinken war. Obwohl er am Stand des Verkäufers gekühlt worden war, gab es keine Möglichkeit zu wissen, wie lange er dort gelegen hatte oder wie oft er ein- und aus der Kühlung genommen worden war. Im Gegensatz dazu war das Lamm-Shashlik offensichtlich frisch, da es das Signature-Dish des Verkäufers war und eine hohe Umschlagshäufigkeit hatte.
在后来光顾各个烧烤摊时，我坚持只点羊肉串，但后来我意识到这太局限了。真正的教训并不是要完全避免某些食物，而是要根据新鲜程度做出明智的选择。无论是羊肉、鸡肉还是牛肉，只要食材新鲜且处理得当，任何菜品都可以成为不错的选择。好消息是，自从我开始更加关注食物的新鲜度后，再也没有遇到过腹泻的情况。
Diese Erfahrung hat mir gezeigt, dass Lebensmittelsicherheit nicht nur darin besteht, beim Essen außer Haus vorsichtig zu sein – es geht auch darum, überall auf die Frische von Lebensmitteln zu achten, auch zu Hause. Selbst in unseren eigenen Küchen bewahren wir manchmal Lebensmittel zu lange im Kühlschrank auf, was zu ähnlichen Problemen führen kann. Ein Kühlschrank ist kein magisches Gerät, das Lebensmittel unbegrenzt frisch hält – er verlangsamt lediglich den Verderbungsprozess.
Denken Sie daran: Der beste Weg, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden, besteht darin, darauf zu achten, was Sie essen und wie lange es gelagert wurde, unabhängig davon, wo Sie speisen.