Presta Atención a la Frescura de los Alimentos
最近的一次街头小吃经历让我深刻体会到了食物新鲜度的重要性。在品尝新疆烧烤时，我点了两串羊肉串和一份火腿。结果第二天，我不得不面对腹泻的困扰。
Al reflexionar, me di cuenta de que el culpable probablemente fue el jamón. Aunque había sido refrigerado en el puesto del vendedor, no había forma de saber cuánto tiempo había estado allí o cuántas veces había sido sacado y vuelto a poner en la nevera. En contraste, el shashlik de cordero claramente estaba fresco, ya que era el plato estrella del vendedor con una alta rotación.
在后来光顾各个烧烤摊时，我只点羊肉串，但后来我意识到这太局限了。真正的教训不是完全避免某些食物，而是根据新鲜程度做出明智的选择。无论是羊肉、鸡肉还是牛肉，只要食材新鲜且处理得当，任何菜肴都可以成为不错的选择。好消息是，自从更加注意食物的新鲜度后，我再也没有遇到过腹泻的情况。
Esta experiencia me enseñó que la seguridad alimentaria no se trata solo de ser precavido al comer fuera, sino de ser consciente de la frescura de los alimentos en todas partes, incluso en casa. Incluso en nuestras propias cocinas, a veces guardamos los alimentos en el refrigerador por demasiado tiempo, lo que puede llevar a problemas similares. Un refrigerador no es un dispositivo mágico que conserva los alimentos indefinidamente; simplemente ralentiza el proceso de descomposición.
Recuerda: La mejor manera de prevenir enfermedades relacionadas con los alimentos es ser consciente de lo que estás comiendo y cuánto tiempo ha estado almacenado, sin importar dónde estés cenando.