注意食品新鮮度
最近的一次街头小吃经历，让我对食材新鲜度的重要性有了深刻认识。在品尝新疆烧烤时，我点了两串羊肉串和一份火腿肠。结果第二天就遭遇了腹泻的困扰。
仔细回想，问题很可能出在火腿肠上。虽然摊贩将火腿肠放在冰箱里保存，但无法确定它存放了多久，也不知道反复解冻了多少次。相比之下，羊肉串显然是新鲜的，因为这是摊主的招牌产品，销量大、周转快。
后来再去各家烧烤摊，我只点羊肉串，但很快发现这种做法太局限了。真正的教训不是要完全避开某些食物，而是要根据新鲜程度做出明智选择。无论是羊肉、鸡肉还是牛肉，只要食材新鲜、处理得当，都可以成为不错的选择。值得庆幸的是，自从更加注重食材新鲜度后，我再也没有遇到过腹泻的情况。
这次经历让我明白，食品安全不仅仅是在外就餐时需要谨慎，而是要在任何场合都关注食材新鲜度，包括在家里。即便是在自家厨房，有时也会把食物在冰箱里存放过久，导致类似问题。冰箱并非能永久保鲜的魔法装置，它只是延缓了食物变质的过程。
记住：预防食物相关疾病的最佳方法，就是时刻关注你所吃的食物及其存放时间，无论在哪里用餐都是如此。