简易填馅面团替代品 | AI生成和翻译
简易自制包馅面点替代方案
若想在家制作除包子、馒头和饺子外的简易包馅面食，可重点关注使用市售现成面团（如酥皮、派皮或披萨面团）的选项，这样既省时又适合新手。这些咸味糕点总共只需30-60分钟，烘焙或煎炸都很方便。以下是五种广受欢迎的品类及基本步骤：
1. 恩潘纳达（拉丁美洲手捏派）
- 简易之处：使用现成派皮，只需折叠、填充并烘烤，无需蒸制
- 快手配方（制作8-10个）：
- 馅料：将1磅牛肉末或鸡肉末与洋葱、彩椒、大蒜、孜然、橄榄一同翻炒，用盐/胡椒调味
- 面皮：擀开2张派皮，切成4-5英寸圆形
- 组装：每张面皮放1-2汤匙馅料，对折后捏紧边缘，刷蛋液
- 烹制：400°F烘烤20-25分钟至金黄
- 搭配莎莎酱食用，总耗时约45分钟
2. 卡尔佐内（意大利折叠披萨）
- 简易之处：使用市售披萨面团，像巨型意式馄饨般包馅烘烤
- 快手配方（制作4个）：
- 馅料：混合里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、意式香肠/猪肉肠、菠菜和意面酱
- 面皮：将1磅披萨面团分4份，擀成8英寸圆片
- 组装：半圆面皮放馅料，对折后用叉子封边，顶部划口刷油
- 烹制：450°F烘烤15-20分钟
- 搭配额外酱汁蘸食，总耗时约35分钟
3. 萨莫萨（印度香料三角饺）
- 简易之处：用菲罗酥皮实现酥脆口感，空气炸或烘烤替代油炸
- 快手配方（制作12个）：
- 馅料：翻炒土豆丁、豌豆、洋葱、姜末、孜然、葛拉姆马萨拉至软熟
- 面皮：叠放2-3张菲罗酥皮，切成长条
- 组装：在条状酥皮一端放1汤匙馅料，折叠成三角形，用水粘合封口
- 烹制：刷油后375°F烘烤15-20分钟，或350°F空气炸10分钟
- 搭配酸辣酱食用，总耗时约40分钟
4. 皮罗什基（俄式馅卷）
- 简易之处：酥皮造就层次感，可批量烘烤
- 快手配方（制作12个）：
- 馅料：翻炒牛肉末或蘑菇与洋葱、卷心菜、莳萝
- 面皮：解冻1张酥皮，切成3x4英寸长方形
- 组装：放1汤匙馅料，卷起后捏紧两端
- 烹制：400°F烘烤15-18分钟
- 适宜作开胃小点，总耗时约30分钟
5. 康沃尔馅饼（英式肉馅派）
- 简易之处：馅料简单无需特殊工具，便携又饱腹
- 快手配方（制作4个）：
- 馅料：切丁的牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜，用盐/百里香调味
- 面皮：使用2张派皮，切成6英寸圆形
- 组装：中央堆馅料，对折成半月形捏花边
- 烹制：375°F烘烤40-45分钟
- 冷热皆宜，总耗时约50分钟
这些食谱均使用常见食材且便于清理。新手可从手边现有面团开始尝试——酥皮容错率最高。不妨用奶酪、蔬菜或剩余肉类探索不同馅料组合！
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