糖对健康的有害影响 | AI生成和翻译
过量摄入糖分会对健康产生诸多危害，引发多种慢性疾病及整体健康问题。以下是糖分被视为健康杀手的详细解析：
1. 体重增加与肥胖
- 糖分（尤其是含糖饮料中的糖）提供的是”空热量”，即高能量却缺乏必需营养素
- 果糖作为添加糖中常见的成分，会增强饥饿感并降低饱腹感，导致过量进食
- 身体会将多余能量以脂肪形式储存，高糖饮食会显著促进这一过程，进而增加内脏脂肪（腹部脂肪），这类脂肪与多种健康问题密切相关
2. 2型糖尿病风险升高
- 虽然糖分不直接引发糖尿病，但高糖摄入会导致体重增加和胰岛素抵抗
- 胰岛素抵抗意味着细胞对调节血糖的胰岛素反应迟钝，迫使胰腺超负荷工作，最终可能无法分泌足够胰岛素维持正常血糖水平，从而引发2型糖尿病
- 研究显示经常饮用含糖饮料与2型糖尿病风险增加存在显著关联
3. 心脏病
- 高糖饮食与多种心脏病风险因素相关，包括肥胖、炎症、高甘油三酯、高血糖和高血压
- 过量糖分还会导致动脉粥样硬化——脂肪沉积堵塞血管的病症，增加心脏病发作和中风风险
4. 非酒精性脂肪肝（NAFLD）
- 肝脏代谢糖分（特别是果糖）的方式与代谢酒精类似
- 大量摄入糖分会加重肝脏负担，使其将过剩糖分转化为脂肪。这种肝脏脂肪堆积可能引发NAFLD——一种在1980年前极为罕见的疾病
5. 牙齿问题
- 糖是口腔细菌的主要养料，这些细菌产生的酸性物质会腐蚀牙釉质，导致蛀牙和牙齿损坏
6. 损害大脑健康与情绪
- 糖分会触发大脑释放多巴胺，产生”愉悦感”从而引发渴求，形成过量消费的恶性循环
- 频繁摄入糖分会导致血糖骤升骤降，引发疲劳、易怒和情绪波动
- 高糖饮食与认知功能受损、记忆减退、焦虑加剧及抑郁风险升高存在关联
- 研究表明胰岛素抵抗和高糖饮食可能与阿尔茨海默病等疾病有关
7. 皮肤老化
- 过量糖分会形成晚期糖基化终末产物（AGEs），破坏保持皮肤紧致年轻的胶原蛋白和弹性蛋白，导致早发性皱纹和皮肤松弛
8. 其他潜在问题
- 炎症：高糖饮食会引发全身慢性炎症，这与癌症、自身免疫疾病等多种病症相关
- 痤疮：糖分刺激胰岛素水平升高，促进皮肤油脂分泌，导致痤疮爆发
- 痛风：过量摄入果糖会增加痛风风险
总而言之，虽然糖分能快速补充能量，但由于缺乏必需营养素且对代谢过程产生深远影响，会导致一系列负面健康后果。限制添加糖摄入是维护长期健康、预防慢性疾病的关键举措。