象征性粤式婚宴佳肴 | AI生成和翻译
在传统粤式婚宴中，菜单极具象征意义——每道菜都承载着繁荣、多子、和谐与好运的寓意。经典婚宴通常包含8-12道菜（数字8最吉利，因粤语中与”发”谐音）。以下是广府婚宴中最具代表性的必选菜肴：
-
烤乳猪
宴席主角。整只脆皮乳猪先完整展示，随后切块配薄饼或馒头奉上。象征新娘的纯洁与丰饶美满。 -
脆皮鸡
全鸡保留头尾，表皮酥脆，常配虾片。寓意圆满完整，喻示新娘如凤凰般尊贵。 -
清蒸鱼
多选用石斑或珊瑚斑，必须全鱼上桌（头尾完整）象征”有头有尾”。食用时忌翻鱼身（翻鱼喻指婚姻翻船）。 -
龙虾
身价显赫的红色食材寓意吉祥。常采用两吃法：刺身摆盘与姜葱爆炒。 -
鲍参翅肚
以浓稠酱汁烹制的奢华干货组合，象征财富盈门。 -
乳鸽
脆炸或卤制，代表和平与忠贞。 -
时蔬
蚝油烩制的冬菇/杏鲍菇配菜心/芥蓝，象征生长与和谐。 -
鱼翅汤
传统汤品，现因环保考量多改用鱼肚汤替代。 -
炒饭/伊府面
宴席尾声的主食。长面条喻示婚姻长久（食用时不可截断面条）。 -
红豆沙/莲子百合糖水
甜汤甜品预示新婚生活甜甜蜜蜜。 -
结婚饼
宴末奉上的精致喜饼，宾客常可携带礼盒回家。
常见增补菜肴：
- 大虾→欢乐喜庆（虾字粤语与”哈”笑声谐音）
- 烧鸭
- 猪手→有时与烤乳猪搭配或替代出现
针对您的清单直接解答：
- 乳猪→是，乃宴席头号招牌
- 猪肉→是（乳猪或猪手）
- 鱼→必备，清蒸全鱼不可或缺
- 鸡→是，脆皮全鸡乃标准配置
- 汤品→是，通常含奢华汤羹（鱼翅/鱼肚汤）及收尾甜汤
在广州、深圳或香港的现代粤式婚宴中，上述菜品出现率通常达80%-90%。希望对您有所帮助！若近期将赴宴，请准备好大快朵颐！🎉